民以食为天,吃的东西不对,癌症可是会找上门来的!
吃饭时这4个习惯不可取!
01
“挑食”——肠癌
有的人很挑食,只爱吃肉,不爱吃蔬菜,这可能会增加患肠癌的风险。
因为,如果摄入的肉类超过人体的需求,多余的营养物质积存在肠道,会产生对肠道有危害的物质。
肠黏膜长期遭受有害物质的“熏染”,就易发生恶变。
特别是爱吃红肉、加工肉制品的人群,更要注意。
建议
《中国居民膳食指南(2022)》推荐的肉类消费标准是每日120~200克,一周约为840克~1400克。
其中,鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,每周最好吃鱼2次或300~500克,蛋类300~350克,畜禽肉300~500克。
建议以炖煮代替油炸、麻辣,进食切忌超量!
02
吃太撑——食管癌
吃饭时如果总是吃撑,特别是晚上吃得过饱,容易引起胃食管反流,在胃酸长期刺激下,容易增加食管癌变的几率。
建议
1.吃饭不要吃得过饱,7~8分饱是比较合适的;
2.吃饭、喝水不要太烫,饮用65℃以上的热饮,会增加患食管癌的风险,入口的食物、饮品最好不要超过45℃。
3.吃饭别吃太硬,很多人喜欢吃一些比较粗糙、偏硬的食物,这类食物在经过食道的时候可能会损伤食道黏膜,也会增加患食管癌的几率。
03
太节省——肝癌
过日子“省”一点本身并没有错,但是,如果连发霉变质的食物都舍不得扔掉,那么肝癌就可能会在体内潜伏下来!
因为这些东西中可能藏有一级致癌物——黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物,280℃以上的高温才能杀灭,是我们所知的最强生物致癌剂,1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为一级致癌物。
建议
1.发霉的筷子、案板要及时更换;
2.发霉变质的花生、玉米、豆类、食用油、调味品等,都不宜继续食用。
04
饭后抽烟——肺癌
吃完饭后,闲来无事,不少烟民会抽上一根烟。
但实际上,饭后吸一支烟,比平常吸十支烟的危害还大。
因为身体在对食物消化吸收的同时,对香烟烟雾的吸收能力也增强,吸进的有害物质也增加。
目前研究发现,香烟中含有的明确有毒物质多达93种,明确致癌物质有78种!
建议
1.不仅饭后别吸烟,平时也不该吸烟,要及早戒烟;
2.远离二手烟环境。
吃饭时有这些表现,要排查癌症
01
噎食——食管
进食时胸后有不适感、摩擦感或微痛,或者感觉食物通过缓慢,有异物停留感、哽噎感。
通常在吞咽固体或粗糙食物时出现,最初是间歇性、偶发的,慢慢发展到进食半流质甚至流质饮食都困难,最直喝水都不顺畅,喝水后会呛出。
这就是所谓的“进行性吞咽困难”,是很突出的典型症状,可能与食管癌相关。
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腹部饱胀——胃
上腹部饱胀不适、隐痛,进食时可能加重;或是食欲减退、厌食、嗳气、反酸;再或者进食后饱胀伴恶心,甚至可能出现食物反流导致呕吐。
若这些症状长期得不到缓解,且伴有消瘦、乏力、贫血等问题,需要注意排查胃部病变。
03
脂肪泄——胰腺
上腹隐痛不适、饱胀,食欲不振,消化不良,腹胀腹泻特别是脂肪泻,且伴有体重下降、消瘦的,要小心胰腺病变。
小贴士
关于癌症的“征兆”,绝不能简单地对号入座,这样只会给自己徒增烦恼和焦虑。
有任何不适症状,如果不能确定是什么原因引起的,就应该去医院找医生检查,让医生来判断。
在餐桌上,一些不好的习惯大大提高患病概率
我们通过“吃”来摄取营养,维持生命活动,但是吃得不对同样也很容易出问题!世卫组织统计数据表明,食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列。而在疾病的各类传播途径中,唾液是最主要的途径之一。
最典型的像一半中国人胃里都有的幽门螺旋杆菌——这是一种容易引发胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等疾病的一类致癌物。而如此高的检出率,与共餐共食的习惯密切相关。
因此,“公筷制”或“分餐制”一直被呼吁严格践行。
其实不仅是围桌不分彼此的吃饭习惯需要改正,还有很多餐桌上的坏习惯都应该改正!
01劝酒
当今社会,但凡饭局,酒几乎是必不可少的饮品。“感情深一口闷、喝完酒好办事、不喝就是不给面子……”劝酒的往死里劝,喝酒的往死里喝,导致悲剧层出不穷:
*2019年,广东梅州一位17岁女孩在一场婚宴上当伴娘,在众人的怂恿下饮酒过度,后在酒店休息时离世;
*大学生李某为了庆祝考过四级,与同学去酒吧喝酒,遭同学起哄,3分钟内喝了6杯鸡尾酒,倒下后再也没有醒来,死于酒精中毒。
还有一组惊人的数字:在中国,一年喝掉的酒有300亿公斤,每年因喝酒死亡11万人,致残(因饮酒产生严重疾患)273万人。
喝酒其实并不值得提倡,劝酒更是得阻止。根据《柳叶刀》发表的文章称:饮酒量无论多少,都会危害健康,即使少量饮酒,其带来的有益作用也远远比不过其对于健康的负面影响!长期喝酒,伤肝、心脏、脾脏、胰腺,容易引起高血压、心血管病甚至癌症……
因此,滴酒不沾才是有效的健康行为。
02趁热吃
国人讲究饮食趁“热”,尤其是天气冷的时候,热奶茶、火锅、麻辣烫等热乎乎的东西也更受欢迎。
但你可知这种喜食烫食的习惯,正在悄悄把你推向癌症的边缘!
当食物超过60℃,就会引起黏膜充血、蛋白变性,引起炎症等病变;而若温度超过70℃,会直接损伤食道、胃。更有研究发现:连续25天进食高温食物,可导致食管上皮出现不典型增生,也就是癌前病变。
因此,进食温度应该保持在35-40℃,最好不要超过45℃,即吃起来稍微温热即可。刚上桌的食物、到手的热饮,还是先等一等再动嘴~
03 边吃边聊或者边吃边看手机、电视
坐上餐桌,多数人都不会专心吃——多人同桌,边吃边聊;一人独食,则会看剧、刷手机,但是这种习惯真的很不好:
①边吃边说,甚至高谈阔论,难免会出现唾沫横飞的情况,此时,食物渣子和口水就可能夹杂着细菌病毒落在食物上,再吃进肚子,可能增加细菌病毒的传染风险。
②人的咽喉有一块会厌软骨,吃饭时,会厌软骨会把气管盖住,食物就能顺着咽喉向食道滑去;
但边吃饭边说话,会干扰到会厌功能,出现呛咳等情况,严重时食物会趁机滑入气管,影响正常呼吸。
另外,若是误吞了像鱼刺、枣核等东西,这些尖锐的异物很容易划伤食管壁,造成食道穿孔或导致大出血;还可能刺破胃粘膜,增加胃癌风险。
哪怕人们在吃饭之前有洗手的习惯,在洗手后又接触手机,也会有细菌感染的危险,这样做还是相当于没洗手。
建议吃饭时一心一意,并细嚼慢咽,好好享受美食~
本文内容来源于:科普中国、养生中国
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